Name: Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110
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Author: Mª del Rocío Parras Jiménez;Miguel Ángel Artacho Navarro

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portada Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110

Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110

Formato

ebook

Editorial

IC Editorial

Autor

Mª del Rocío Parras Jiménez;Miguel Ángel Artacho Navarro

Año

2022

Idioma

Español,

N° páginas

386

ISBN13

9788411033053

Editado en

España

Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110

Mª Del Rocío Parras Jiménez;Miguel Ángel Artacho Navarro (Autor) · IC Editorial · ebook

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Reseña del libro "Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110"

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.