Name: 本場イタリアのラザニアとパスタのレシ&#1250 (en Japonés)
SKU: 57440964
Price: 49440.00 CLP
Availability: InStock
Author: くみ子 山&#26412
ISBN: 9781837628384

portada 本場イタリアのラザニアとパスタのレシ&#1250 (en Japonés)

Formato

Libro Físico

Autor

くみ子 山&#26412

Editorial

Not Avail

Idioma

Japonés

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x1.3 cm

Peso

0.33 kg.

ISBN13

9781837628384

Categorías

Italia
Cocinas nacional y regional
Cocina o comida por ingredientes: arroces, granos, legumbres, nueces y semillas
Cocina o comida por ingredientes: pasta y fideos («noodles»)

本場イタリアのラザニアとパスタのレシ&#1250 (en Japonés)

くみ子 山&#26412 (Autor) · Not Avail · Tapa Blanda

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Reseña del libro "本場イタリアのラザニアとパスタのレシ&#1250 (en Japonés)"

ラザニアは、おそらく最も古い形のパスタの 1 つです。古代ローマ人は「ラサナ」または「ラサヌム」として知られる料理を食べていましたが、これは今日のラザニアアルフォルノ (焼きラザニア) に似ていると考えられています。これは小麦粉から作られた薄いシート状の生地で、オーブンまたは直火で焼いたものです。一部の食品史家は、このパスタはさらに古いと考えており、この言葉はもともと古代ギリシャ語のラガノンに由来し、ローマ人によって「借りられた」と主張しています. どちらの場合も、元の言葉は料理用の鍋を指しており、最終的には料理が準備された「鍋」にちなんで名付けられました.中世には、焼きたてのラザニアが非常に広まり、多くのイタリアの詩人や作家が著作で言及しました. 中世以降のレシピの多くは、肉やチーズを挟んで調理されたパスタシートの層があった、今日私たちが知っている料理に似た料理を説明しています. しかし、1800 年頃にイタリア料理でトマトが使われるようになって初めて、ラザニアアルフォルノは、私たちの多くが「ラザニア」と呼ぶ料理に似るようになりました。