Name: Advances in Flavours and Fragrances: From the Sensation to the Synthesis (Special Publications) (en Inglés)
Price: 144770.00 CLP
Availability: InStock
Author: K.A.D. Swift
ISBN: 9780854048212

portada Advances in Flavours and Fragrances: From the Sensation to the Synthesis (Special Publications) (en Inglés)

Advances in Flavours and Fragrances: From the Sensation to the Synthesis (Special Publications) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Royal Society Of Chemistry

Autor

K.A.D. Swift

Año

2002

Idioma

Inglés

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

0854048219

ISBN13

9780854048212

N° edición

Categorías

Química analítica

Advances in Flavours and Fragrances: From the Sensation to the Synthesis (Special Publications) (en Inglés)

K.a.d. Swift (Autor) · Royal Society Of Chemistry · Tapa Dura

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Reseña del libro "Advances in Flavours and Fragrances: From the Sensation to the Synthesis (Special Publications) (en Inglés)"

The chemistry of flavours and fragrances is of great interest to academics and industrialists alike. Bringing together international contributors, this book presents the most recent research in this key area. Diverse topics such as structure-activity relationships; analytical techniques; natural products and essential oils; and organic and bioorganic chemistry are discussed, along with flavours and foods. Advances in Flavours and Fragrances: From the Sensation to the Synthesis will be a welcome addition to the bookshelves of all practitioners with a common interest in this fascinating area.