Name: Alimentación sostenible: Comprar, cocinar y comer para preservar el planeta
Price: 17320.00 CLP
Availability: InStock
Author: Tom Hunt
ISBN: 9788416407903

portada Alimentación sostenible: Comprar, cocinar y comer para preservar el planeta

Alimentación sostenible: Comprar, cocinar y comer para preservar el planeta

Formato

Libro Físico

Autor

Tom Hunt

Editorial

Cinco Tintas

Colección

Cocina vegana y vegetariana

Año

2021

Idioma

Español

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

20 x 27 cm

ISBN13

9788416407903

Editado en

España

N° edición

Categorías

Ecología aplicada
Sostenibilidad
Cocina sana y con alimentos integrales

Alimentación sostenible: Comprar, cocinar y comer para preservar el planeta

Tom Hunt (Autor) · Cinco Tintas · Tapa Dura

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Reseña del libro "Alimentación sostenible: Comprar, cocinar y comer para preservar el planeta"

La comida es naturaleza, igual que nosotros. Pensando qué comemos y cómo comemos podemos contribuir a un mundo mejor.

Alimentación basada en plantas. Cocina responsable sin residuos. Tom Hunt aborda en este libro una pregunta crucial en la actualidad: «¿Qué es una dieta sostenible?» y presenta un manifiesto que nos ayudará a comprender la respuesta y también a alcanzar este objetivo, a la vez que proporciona información práctica y recetas inspiradoras para la cocina cotidiana que tienen en cuenta cómo cultivamos y criamos, comerciamos, comemos y eliminamos la comida. El manifiesto, titulado «De la raíz al fruto», nos muestra cómo podemos sustentar un sistema de alimentación delicioso, biodiverso y regenerador y nos proporciona habilidades y conocimientos para comprar, comer y cocinar de un modo sostenible, además de comer platos más saludables y con mejor sabor. Las recetas de Tom son vibrantes y festivas, al tiempo que sencillas, nutritivas y asequibles. Nuestro sistema de alimentación ejerce, desde la semilla hasta el plato, el mayor impacto sobre nuestro planeta: afecta a la salud del suelo, a la biodiversidad y a ecosistemas enteros. Si cambiamos nuestra forma de comer a nivel individual, podemos ayudar al medioambiente a prosperar. Alimentación sostenible trata de las pequeñas revoluciones que empiezan en la cocina de nuestra casa.