Name: Altération Chimique du Jaggery de dr. Ravi Bachubhai Patel(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)
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Price: 79610.00 CLP
Availability: InStock
Author: Patel Ravi Bachubhai
ISBN: 9786207784325

portada Altération Chimique du Jaggery de dr. Ravi Bachubhai Patel(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)

Altération Chimique du Jaggery de dr. Ravi Bachubhai Patel(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Ks Omniscriptum Publishing

Autor

Patel Ravi Bachubhai

Idioma

Francés

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786207784325

Altération Chimique du Jaggery de dr. Ravi Bachubhai Patel(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)

Patel Ravi Bachubhai (Autor) · Ks Omniscriptum Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Altération Chimique du Jaggery de dr. Ravi Bachubhai Patel(Ks Omniscriptum Publishing) (en Francés)"

Le jaggery est un produit traditionnel à base de sucre non centrifugé. Il est couramment consommé dans certains pays d'Asie et d'Amérique. Il est généralement fabriqué à partir de la sève ou du jus concentré des palmiers. Le processus de fabrication du jaggery consiste à extraire le jus de la canne à sucre ou du palmier, puis à le faire bouillir et à le réduire pour créer un produit dense et concentré.Le jaggery se distingue du sucre raffiné car il conserve davantage de nutriments naturels présents dans la canne à sucre ou la sève de palmier, notamment des vitamines et des minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium. La couleur du jaggery peut aller du brun doré au brun foncé, et son goût est souvent décrit comme étant celui du caramel.