Name: Analytical Methods for Milk and Milk Products Volume set (en Inglés)
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Price: 656540.00 CLP
Availability: InStock
Author: Goyal Megh R. (Editor)/ Veena N. (Editor)/ Mishra Santosh K. (Editor)
ISBN: 9781774913055

portada Analytical Methods for Milk and Milk Products Volume set (en Inglés)

Analytical Methods for Milk and Milk Products Volume set (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Apple Academic Pr Inc,

Autor

Goyal Megh R. (Editor)/ Veena N. (Editor)/ Mishra Santosh K. (Editor)

Año

2024

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781774913055

Analytical Methods for Milk and Milk Products Volume set (en Inglés)

Goyal Megh R. (Editor)/ Veena N. (Editor)/ Mishra Santosh K. (Editor) (Autor) · Apple Academic Pr Inc, · Tapa Dura

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Reseña del libro "Analytical Methods for Milk and Milk Products Volume set (en Inglés)"

This valuable resource on the microbiological analysis of milk and milk products delves into various aspects of bacterial enumeration, pathogen detection, mastitis milk identification, quality testing for starter cultures, isolation and characterization of lactic acid bacteria (LAB), safety assessment protocols for probiotics, DNA isolation methods, molecular characterization techniques, and statistical tools for laboratory data analysis. It presents an in-depth description of the methodologies for isolation, identification, and confirmatory tests for various hygiene and safety indicator organisms.

Together with Volume 1: Sampling Methods and Chemical and Compositional Analysis and Volume 2: Physicochemical Analysis of Concentrated, Coagulated, and Fermented Products, this 3-volume work is a valuable resource on the scientific analysis of milk and milk products.