Name: Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina
Price: 20270.00 CLP
Availability: InStock
Author: Coral Martínez Venteo,Antonio Caro Sánchez-Lafuente
ISBN: 9788417086695

portada Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina

Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina

Formato

Libro Físico

Autor

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Coral Martínez Venteo

Editorial

Ic Editorial

Año

2017

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788417086695

Editado en

España

N° edición

Categorías

Industrias de hostelería y servicios
Salud y seguridad laborales
Actividades de hostelería y restauración

Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina

Antonio Caro Sánchez-Lafuente (Autor) · Coral Martínez Venteo (Autor) · Ic Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina"

Colección: Certificados de Profesionalidad. Familia Profesional Hostelería y Turismo Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.Limpieza de instalaciones yEncuadernación:Rústica equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.Bibliografía