Name: Barcelona Served: Contemporary Catalan Cuisines (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Montse Palacin
ISBN: 9788460947394

portada Barcelona Served: Contemporary Catalan Cuisines (en Inglés)

Barcelona Served: Contemporary Catalan Cuisines (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

B-Guided

Autor

Montse Palacin

Año

2005

Idioma

Inglés

N° páginas

384

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788460947394

Editado en

España

Barcelona Served: Contemporary Catalan Cuisines (en Inglés)

Montse Palacin (Autor) · B-Guided · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Barcelona Served: Contemporary Catalan Cuisines (en Inglés)"

Barcelona Served is an illustrated guide to contemporary Catalan cuisine, including its major figures and restaurants from Barcelona and throughout Catalonia. This beautifully illustrated book presents 14 of its major figures (Ferran Adrà, Sergi Arola, Carme Ruscaddella...) and 98 of its restaurants. The book features established and up-and-coming creative chefs, and a series of recipes that bear witness to their talent and reputation. In addition there is a selection of specialty shops, markets and fairs where local produce can be purchased, as well as cooking schools where professional methods are taught. This publication also includes a guide to restaurants serving both fresh, seasonal and Mediterranean cuisine.