Name: Basic Protocols in Enology and Winemaking (en Inglés)
Price: 213630.00 CLP
Availability: InStock
Author: Machado de Castilhos, Maurício Bonatto
ISBN: 9781071630877

portada Basic Protocols in Enology and Winemaking (en Inglés)

Basic Protocols in Enology and Winemaking (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Humana

Autor

Machado de Castilhos, Maurício Bonatto

Idioma

Inglés

N° páginas

193

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.4 x 17.8 x 1.3 cm

Peso

0.58 kg.

ISBN13

9781071630877

Categorías

Tecnología de los alimentos y las bebidas

Basic Protocols in Enology and Winemaking (en Inglés)

Machado De Castilhos, Maurício Bonatto (Autor) · Humana · Tapa Dura

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Reseña del libro "Basic Protocols in Enology and Winemaking (en Inglés)"

This volume details methods using classical apparatus and mechanisms to study enology and winemaking. Chapters guide readers through protocols on titration, distillation, spectrophotometry, advanced methods applying High-Performance Liquid Chromatography with Mass Spectrometry (HPLC-MSn), Gas Chromatography coupled with Mass Spectrometry (GC-MS) and Nuclear Magnetic Resonance (NMR). Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Enology and Winemaking aims to be a useful and practical guide to new researchers and experts looking to expand their knowledge.