Name: Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012: Monitoring (en Alemán)
Price: 40300.00 CLP
Availability: InStock
Author: Dombrowski, Saskia
ISBN: 9783319029900

portada Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012: Monitoring (en Alemán)

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012: Monitoring (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer

Autor

Dombrowski, Saskia

Idioma

Alemán

N° páginas

108

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

28.2 x 20.9 x 1.0 cm

Peso

0.31 kg.

ISBN13

9783319029900

N° edición

2013th

Categorías

Salud pública y medicina preventiva
Bioquímica
Tecnología de los alimentos y las bebidas

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012: Monitoring (en Alemán)

Dombrowski, Saskia (Autor) · Springer · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012: Monitoring (en Alemán)"

Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Überwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Überwachung über hauptsächlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung rechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Monitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an bestimmten unerwünschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Erzeugnissen. Dadurch können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher frühzeitig erkannt und durch gezielte Ma nahmen abgestellt werden. Neben Lebensmitteln sind auch kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände Gegenstand des Monitorings. Das Monitoring von Lebensmitteln wird dabei zweigeteilt durchgeführt: Zum einen werden jährlich zahlreiche Lebensmittel eines definierten Warenkorbes untersucht, zum anderen werden dazu ergänzend aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen in Form von Projekten bearbeitet.