Name: Cerveja Pale Ale: Projeto Industrial
SKU: 53044046
Price: 84120.00 CLP
Availability: InStock
Author: Rafaela Immianovsky; Lisiane F. Carvalho
ISBN: 9786202190282

portada Cerveja Pale Ale: Projeto Industrial

Formato

Libro Físico

Autor

Rafaela Immianovsky; Lisiane F. Carvalho

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786202190282

Categorías

Música

Cerveja Pale Ale: Projeto Industrial

Rafaela Immianovsky; Lisiane F. Carvalho (Autor) · · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cerveja Pale Ale: Projeto Industrial"

Este livro apresenta as etapas de um projeto de instalação industrial, para a produção de cerveja tipo Pale Ale. O material é resultado de um estudo referente às características do produto, processos e equipamentos utilizados na produção da cerveja. Este projeto foi um trabalho de conclusão de curso desenvolvido na Universidade Regional de Blumenau - Santa Catarina (Brasil). O material é composto por uma revisão bibliográfica envolvendo o surgimento da bebida juntamente com as etapas de produção, bem como estipula a capacidade produtiva para fins de cálculos de balanço de massa e de energia. Além disso, foram desenvolvidos o diagrama e o fluxograma do processo, o cálculo do dimensionamento das tubulações e dos equipamentos, o diagrama de tubulação e instrumentação e o layout da planta industrial. Através deste trabalho, foi possível integralizar os conteúdos das disciplinas cursadas ao longo do curso de Engenharia Química, utilizando todo o conhecimento adquirido neste percurso.