Name: Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)
SKU: 54771161
Price: 114280.00 CLP
Availability: InStock
Author: Raposo, António ; Zandonadi, Renata Puppin ; Botelho, Raquel Braz Assunção
ISBN: 9783036537184

portada Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)

Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Mdpi AG

Autor

Raposo, António ; Zandonadi, Renata Puppin ; Botelho, Raquel Braz Assunção

Idioma

Inglés

N° páginas

410

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24.4x17x3.2 cm

Peso

1.08 kg.

ISBN13

9783036537184

Categorías

Biología, ciencias de la vida

Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)

Raposo, António ; Zandonadi, Renata Puppin ; Botelho, Raquel Braz Assunção (Autor) · Mdpi AG · Tapa Dura

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Reseña del libro "Challenging the Status Quo to Shape Food Systems Transformation from a Nutritional and Food Security Perspective (en Inglés)"

This Reprint aims to present original research articles and reviews concerning the following: Access: affordability, allocation, and preference of food; Availability: the production, distribution, and exchange of food; Circularity in food systems at the local, regional, or global level; Development, impact, and ethics of novel and data-driven technologies in food systems; Food security and policy, governance, institutions, and trade; Influencing food consumption and demand considering the food environment; Stability and dynamics of food security aspects; Sustainable food systems and agro-ecological food production; Utilization: the nutritional value, social value, and safety of food.