Name: Charlottesville Food: A History of Eating Local in Jefferson's City (en Inglés)
Price: 34260.00 CLP
Availability: InStock
Author: Casey Ireland
ISBN: 9781540221582

portada Charlottesville Food: A History of Eating Local in Jefferson's City (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

History Pr

Autor

Casey Ireland

Año

2014

Idioma

Inglés

N° páginas

130

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781540221582

Categorías

Ee. uu. región del sur
Cocinas nacional y regional

Charlottesville Food: A History of Eating Local in Jefferson's City (en Inglés)

Casey Ireland (Autor) · History Pr · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Charlottesville Food: A History of Eating Local in Jefferson's City (en Inglés)"

From the early days of Thomas Jefferson's Garden Book" at Monticello to the hustle and bustle of the modern City Market on Water Street, Charlottesville has an illustrious culinary history. The city's cuisine is characterized by a delight in locally raised ingredients. The locavore mentality appears at all levels of Charlottesville's food industry, including the nationally acknowledged methods of Joel Salatin's Polyface Farms, the sourcing of local pork for Chipotle's Charlottesville location and the accessibility of regional ingredients everywhere from Whole Foods Market to online favorite Relay Foods. Author and food enthusiast Casey Ireland explores how Charlottesville's residents have created a food culture that is all their own.."