Name: Cocina Peruana
Price: 8420.00 CLP
Availability: InStock
Author: Peschiera
ISBN: 9789563161144

Formato

Libro Físico

Editorial

Origo Ediciones

Autor

Peschiera

Año

2000

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789563161144

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas
Cocina por ingredientes
Recetas y cursos de cocina

Cocina Peruana

Peschiera (Autor) · Origo Ediciones · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Cocina Peruana"

La cocina peruana actual es una de las más famosas en Latinoamérica, ¡y con razón! Esta gastronomía mezcla la herencia de las tradiciones indígenas con en el mestizaje de los pueblos que inmigraron al Perú: españoles, moros, africanos, chinos, italianos, etc. Además está inspirada por materias primas de primera calidad, provenientes de la costa, la selva y la sierra peruanas. Emilio Peschiera, chef peruano con más de 30 años como embajador de la cocina de su tierra, nos entrega en este libro una selección de recetas y todas las técnicas necesarias para lograr el delicioso sabor original que las caracteriza. ¡Anímese a preparar pisco sour, cebiche, lomo saltado, suspiro de limeña y mucho más!