Name: Coffee: Complete set (en Inglés)
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Author: Farah Adriana
ISBN: 9781782621065

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portada Coffee: Complete set (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Royal Society Of Chemistry

Autor

Farah Adriana

Idioma

Inglés

N° páginas

1150

ISBN13

9781782621065

N° edición

Coffee: Complete set (en Inglés)

Farah Adriana (Autor) · Royal Society Of Chemistry · Libro Físico

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Reseña del libro "Coffee: Complete set (en Inglés)"

Coffee is one of the most popular drinks in the world but how does the production influence the chemistry and quality and what are the health advantages or disadvantages from consuming it? This two-volume set covers Coffee: Production, Quality, and Chemistry, and Coffee: Consumption and Health Implications. Written by an international collection of contributors in the field who concentrate on coffee research, these books are aimed at advanced undergraduates, postgraduates and researchers. Expertly edited to ensure the content and coverage is cross-referenced for consistency, quality and organization across the chapters; they provide an accessible reference to the current research in the field and information on the health aspects for nutritionists and other health professionals.