Ob Bauchschmerzen, belkeit, Kopfweh, Juckreiz oder allergiehnliche Reaktionen: ein Zuviel an Histamin im Krper kann den ganzen Organismus aus dem Gleichgewicht bringen. Doch was steckt dahinter, wer ist betroffen - und vor allem: Was hilft? Antworten auf diese Fragen gibt TV-Ernhrungs-Doc Jrn Klasen in seinem neuen Buch. Er erklrt, wie Histamin im Krper wirkt und wie es zu einem berschuss kommen kann. Denn das, was landlufig als Histaminintoleranz bezeichnet wird, ist in Wirklichkeit ein Histaminberschuss-Syndrom. Auch wenn sie nicht der alleinige Auslser ist, spielt die Ernhrung dabei eine entscheidende Rolle. Sie ist daher auch die wichtigste Stellschraube, an der man drehen kann, um den Histaminspiegel wieder ins Lot zu bringen. In seinem Masterplan zeigt Jrn Klasen, wie man die Beschwerden Schritt fr Schritt in den Griff bekommen und endlich wieder unbeschwert genieen kann - mit vielen ntzlichen Tipps, einem praktischen 3-Stufen-Programm und ber 70 alltagstauglichen Rezepten.