Name: Drying and Valorisation of Food Processing Waste (Advances in Drying Science and Technology) (en Inglés)
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Author: Chien Hwa Chong; Rafeah Wahi; Chee Ming Choo; Shee Jia Chew
ISBN: 9781032320885

portada Drying and Valorisation of Food Processing Waste (Advances in Drying Science and Technology) (en Inglés)

Drying and Valorisation of Food Processing Waste (Advances in Drying Science and Technology) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Crc Press

Autor

Chien Hwa Chong; Rafeah Wahi; Chee Ming Choo; Shee Jia Chew

Idioma

Inglés

N° páginas

172

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9781032320885

N° edición

Drying and Valorisation of Food Processing Waste (Advances in Drying Science and Technology) (en Inglés)

Chien Hwa Chong; Rafeah Wahi; Chee Ming Choo; Shee Jia Chew (Autor) · Crc Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Drying and Valorisation of Food Processing Waste (Advances in Drying Science and Technology) (en Inglés)"

Food waste is a far-reaching issue, impacting global food security, economies, and the environment. This book examines the role of advanced drying technologies in addressing food waste and reviews current research, technologies, and methodologies in food waste processing and valorisation.