Name: Eating Wild Japan: Tracking the Culture of Foraged Foods, With a Guide to Plants and Recipes (en Inglés)
Price: 21460.00 CLP
Availability: InStock
Author: Bird, Winifred ; Poynter, Paul
ISBN: 9781611720617

portada Eating Wild Japan: Tracking the Culture of Foraged Foods, With a Guide to Plants and Recipes (en Inglés)

Eating Wild Japan: Tracking the Culture of Foraged Foods, With a Guide to Plants and Recipes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Winifred Bird

Ilustrado por

Paul Poynter

Editorial

Stone Bridge Press

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

20.1 x 15.0 x 2.0 cm

Peso

0.39 kg.

ISBN13

9781611720617

Categorías

Japón
Cocina sana y con alimentos integrales
Cocinas nacional y regional
Viajes y vacaciones

Eating Wild Japan: Tracking the Culture of Foraged Foods, With a Guide to Plants and Recipes (en Inglés)

Winifred Bird (Autor) · Paul Poynter (Ilustrado por) · Stone Bridge Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Eating Wild Japan: Tracking the Culture of Foraged Foods, With a Guide to Plants and Recipes (en Inglés)"

From bracken to butterbur to princess bamboo, some of Japan's most iconic foods are foraged, not grown, in its forests, fields, and coastal waters--yet most Westerners have never heard of them. In this book, journalist Winifred Bird eats her way from one end of the country to the other in search of the hidden stories of Japan's wild foods, the people who pick them, and the places whose histories they've shaped. A beautiful and thoughtful exploration of the deep relationship--past and present--between people and wild plants in one of the world's richest foraging regions.--Samuel Thayer, author of Incredible Wild Edibles and The Forager's Harvest