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Economía Comestible
Chang, Ha-Joon (Autor)
·
Penguin Random House Grupo Editorial
· Tapa Blanda
Economía Comestible - Chang, Ha-Joon
Economia
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* IX Región: Temuco y Padre de las Casas.
* Resto de Chile: Un día hábil después.
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Reseña del libro "Economía Comestible"
Chang emplata de manera precisa y apetecible toda su teoría económica.
Ha-Joon Chang aúna dos ciencias aparentemente dispares: gastronomía y economía. Partiendo de
anécdotas e historias sobre comida, Chang introduce los temas esenciales de la economía moderna. A
través del análisis del origen de ciertos ingredientes, cómo se cocinan y qué representan en cada cultura,
Chang consigue poner la ciencia culinaria al servicio de ricas y accesibles consideraciones sobre los
prejuicios, la producción, la convivencia, la globalización y el futuro. Así, por ejemplo, con la ternera
ejemplifica la falta de libertad por la que falsamente aboga el mercado libre, o la fresa le permite
reflexionar sobre el auge de los robots y el futuro del trabajo. Un libro que nos hará salivar mientras
reflexionamos sobre nuestras ideas económicas.
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Respuesta:
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
Respuesta:
El libro está escrito en Español.
Respuesta:
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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