Name: Effet protecteur de la vitamine E contre la toxicité induite par l'acrylamide (en Francés)
Price: 80160.00 CLP
Availability: InStock
Author: Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V.
ISBN: 9786209111570

portada Effet protecteur de la vitamine E contre la toxicité induite par l'acrylamide (en Francés)

Effet protecteur de la vitamine E contre la toxicité induite par l'acrylamide (en Francés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Editions Notre Savoir

Autor

Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V.

Idioma

Francés

N° páginas

168

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.0 cm

ISBN13

9786209111570

Effet protecteur de la vitamine E contre la toxicité induite par l'acrylamide (en Francés)

Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V. (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Effet protecteur de la vitamine E contre la toxicité induite par l'acrylamide (en Francés)"

Récemment, la FDA a confirmé que la plupart des aliments tels que les frites, les chips, les toasts, les beignets, etc., cuits à haute température, qu'ils soient cuits au four, frits, rôtis, grillés ou toastés, forment une substance chimique appelée acrylamide qui provoque le cancer, des troubles de la reproduction et une neurotoxicité. Cependant, la vitamine E, un antioxydant naturel largement utilisé, atténue les effets toxiques de l'acrylamide. C'est pourquoi, ces derniers temps, la consommation de ces aliments est devenue un enjeu crucial pour la santé humaine.