Name: Elaboração de Doces em Massa de Abacaxi (Ananas Comosus (L. ) Merril): Elaboração do Produto e Análise de Marketing Para uma Futura Cooperativa no Município de Salvaterra (en Portugués)
Price: 64850.00 CLP
Availability: InStock
Author: Santos, Soraya ; Farias, Ana
ISBN: 9786139708970

portada Elaboração de Doces em Massa de Abacaxi (Ananas Comosus (L. ) Merril): Elaboração do Produto e Análise de Marketing Para uma Futura Cooperativa no Município de Salvaterra (en Portugués)

Elaboração de Doces em Massa de Abacaxi (Ananas Comosus (L. ) Merril): Elaboração do Produto e Análise de Marketing Para uma Futura Cooperativa no Município de Salvaterra (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Autor

Soraya Santos

Ana Farias

Editorial

Novas Edicoes Academicas

Idioma

Portugués

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.6 cm

Peso

0.15 kg.

ISBN13

9786139708970

Categorías

Tecnología: cuestiones generales

Elaboração de Doces em Massa de Abacaxi (Ananas Comosus (L. ) Merril): Elaboração do Produto e Análise de Marketing Para uma Futura Cooperativa no Município de Salvaterra (en Portugués)

Soraya Santos (Autor) · Ana Farias (Autor) · Novas Edicoes Academicas · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 19 a 23 días háb.

$ 129.690$ 64.850

-50%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 64.850

Llega entre el 15 Jul y el 22 Jul a Santiago, Región Metropolitana. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Elaboração de Doces em Massa de Abacaxi (Ananas Comosus (L. ) Merril): Elaboração do Produto e Análise de Marketing Para uma Futura Cooperativa no Município de Salvaterra (en Portugués)"

O desenvolvimento de marketing para uma futura cooperativa no município de Salvaterra e a confecção de doce em massa de abacaxi, constituiu-se como uma alternativa para o aproveitamento integral do fruto, além disso a utilização de edulcorante, para se obter um produto de baixa caloria. Os doces dos frutos de abacaxi cv. Pérola foram colhidos diretamente na zona rural do município de Salvaterra, PA. Realizou-se o estudo de marketing após a rotulagem das embalagens, através da aplicação de questionários e avaliação da reação do consumidor por meio eletrônico, utilizando como ferramenta as redes sociais. Os frutos apresentaram grandes disparidades quando aos seus parâmetros biométricos, devido a época da colheita. Houveram diferenças estatísticas dentre as formulações de doces, quanto aos parâmetros físico-químicos avaliados. Em relação a análise sensorial os índices de aceitação foram superiores a 70% e a intenção de compra de todas as formulações foram aceitáveis. As ferramentas de marketing utilizadas apresentaram-se eficazes, surtindo grandes efeitos, atraindo a percepção e curiosidade do consumidor, os quais apresentaram reações positivas em relação ao novo produto no mercado.