Name: En el Restaurante: Porque la Comida no es lo Único que Sucede en las Cocinas (Ensayo)
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Author: Christoph Ribbat
ISBN: 9788408157519

portada En el Restaurante: Porque la Comida no es lo Único que Sucede en las Cocinas (Ensayo)

En el Restaurante: Porque la Comida no es lo Único que Sucede en las Cocinas (Ensayo)

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta Gastro

Autor

Christoph Ribbat

Colección

Ensayo

Año

2016

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23x14.5 cm

ISBN13

9788408157519

Editado en

España

N° edición

2020

Categorías

Estudios culturales: alimentación y sociedad
Actividades de hostelería y restauración
Cocina general y recetas

En el Restaurante: Porque la Comida no es lo Único que Sucede en las Cocinas (Ensayo)

Christoph Ribbat (Autor) · Planeta Gastro · Tapa Blanda

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Reseña del libro "En el Restaurante: Porque la Comida no es lo Único que Sucede en las Cocinas (Ensayo)"

Christoph Ribbat reúne en este libro historias de los chefs más conocidos y los restaurantes de más prestigio, de intrigantes camareras clandestinas y de recetas peculiares, de grandes hoteles de lujo y de comedores secretos, de famosos críticos gastronómicos y de curiosos gourmets. Explora lo que sucede entre bastidores y tiende un puente entre los más selectos restaurantes de alta cocina en París y los locales de comida rápida. Escrito como un ágil, divertido e inteligente montaje de anécdotas universales, constituye un agradable paseo por el mundo de la gastronomía con un sinfín de divertidos pasajes ocurridos en las entrañas de las cocinas más conocidas, donde a menudo transcurren cosas que ni imaginamos?