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Foie Gras y Confits
Bruno Ballureau
(Autor)
·
Ediciones Del Drac
· Tapa Dura
Foie Gras y Confits - Bruno Ballureau
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Reseña del libro "Foie Gras y Confits"
Este libro pretende hacer más asequible el Foie Gras, sin trivializarlo y llevarlo a la mesa diaria sin despojarlo de su singularidad. Incluye una amplia selección de recetas y posibilidades de presentación: desde una ensalada de judías verdes con foie gras hasta langostinos a la plancha con emulsión de foie gras.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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