Name: Food and Beverage Operations Management (en Inglés)
SKU: 54728229
Price: 34370.00 CLP
Availability: InStock
Author: Wambua, Joseph
ISBN: 9783656923770

portada Food and Beverage Operations Management (en Inglés)

Food and Beverage Operations Management (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Joseph Wambua

Editorial

Grin Verlag

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

25.4x17.8x0.1 cm

Peso

0.05 kg.

ISBN13

9783656923770

Categorías

Gestión y técnicas de gestión

Food and Beverage Operations Management (en Inglés)

Joseph Wambua (Autor) · Grin Verlag · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Food and Beverage Operations Management (en Inglés)"

Seminar paper from the year 2014 in the subject Business economics - Business Management, Corporate Governance, grade: A, course: Supply Chain Management, language: English, abstract: The paper presents the application of concepts learned in class on food and beverage services system. It discusses a case study of Mr. Brown. He is a client who has requested for food and beverage services from the hotel. The paper will show how the event is organized inclusive of the purchasing of the raw materials, preparation and conservation of food. In addition to that, the paper addresses the usage of the available resources and make profits. The development also includes a budget for the event. KCA limited provides the services to Mr. Brown and his colleagues, family, suppliers, and employees in celebration of 50 years in business.