Name: Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives (Routledge Studies in the Social History of Medicine) (en Inglés)
SKU: 56061125
Price: 251180.00 CLP
Availability: InStock
Author: Smith D.F. (Ed) Et Al
ISBN: 9780415235327

portada Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives (Routledge Studies in the Social History of Medicine) (en Inglés)

Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives (Routledge Studies in the Social History of Medicine) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Routledge

Autor

Smith D.F. (Ed) Et Al

Idioma

Inglés

N° páginas

280

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9780415235327

N° edición

Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives (Routledge Studies in the Social History of Medicine) (en Inglés)

Smith D.f. (Ed) Et Al (Autor) · Routledge · Tapa Dura

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Reseña del libro "Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives (Routledge Studies in the Social History of Medicine) (en Inglés)"

This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. A range of important case studies, from pasteurisation in Britain to the E coli outbreak offers new material for those interested in science policy and the role of expertise in modern political culture.