Name: Foodborne Disease Handbook: Volume IV: Seafood and Environmental Toxins (en Inglés)
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Author: Hui, Y. H.
ISBN: 9781315893013

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portada Foodborne Disease Handbook: Volume IV: Seafood and Environmental Toxins (en Inglés)

Foodborne Disease Handbook: Volume IV: Seafood and Environmental Toxins (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Y. H. Hui

Editorial

CRC Press

Idioma

Inglés

N° páginas

680

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781315893013

N° edición

0002

Categorías

Enfermedades infectocontagiosas
Toxicología médica
Tecnología de los alimentos y las bebidas

Foodborne Disease Handbook: Volume IV: Seafood and Environmental Toxins (en Inglés)

Y. H. Hui (Autor) · CRC Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Foodborne Disease Handbook: Volume IV: Seafood and Environmental Toxins (en Inglés)"

A study of foodborne disease, focusing on seafood and environmental toxins. This second edition discusses fish, shellfish, and freshwater and marine organisms affected by agricultural and food processing products, including raw sewage, industrial effluents, trash and garbage, pesticide runoff from crop lands and top soils, and more.