Name: Gelato: Italienische Eiszeiten (en Alemán)
Price: 35220.00 CLP
Availability: InStock
ISBN: 9783803113924

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portada Gelato: Italienische Eiszeiten (en Alemán)

Gelato: Italienische Eiszeiten (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Wagenbach

Año

2026

Idioma

Alemán

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

20.5 x 11 cm

ISBN13

9783803113924

Gelato: Italienische Eiszeiten (en Alemán)

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Reseña del libro "Gelato: Italienische Eiszeiten (en Alemán)"

Gelato al limone, Cassata oder Stracciatella: Speiseeis ist italienisch. Davon sind die Italiener berzeugt - und der Rest der Welt ebenfalls. Und in der Tat: Granita und sorbetto wurden vor ber tausend Jahren in Sizilien erfunden. Dass Caterina von Medici das Eis am franzsischen Knigshof bekannt machte, ist vielleicht nur Legende - aber die Eismacher aus den Dolomiten, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts die kalten Kstlichkeiten ber sterreich nach Deutschland brachten, sind sehr real: Noch immer dominieren ladinische Familiendynastien aus dem Veneto den nrdlichen Markt mit Eisdielen namens Rialto und Portofino.Peter Peter erzhlt die erstaunliche Geschichte des gelato - von den ersten Zeugnissen in Keilschrift bis hin zur Gefhrdung durch industriell gefertigte ice cream und dem Triumphzug des handwerklich gefertigten gelato artigianale mit exotischen Sorten wie Salzkaramell oder Sesam.