Name: Gestión postcosecha. Efectos del etefón y la temperatura en los cítricos
Price: 52340.00 CLP
Availability: InStock
Author: Saba DEWANOU;Semede Jude Aïzannon;Mouléro Eunock DO REGO
ISBN: 9786207992874

portada Gestión postcosecha. Efectos del etefón y la temperatura en los cítricos

Gestión postcosecha. Efectos del etefón y la temperatura en los cítricos

Formato

Libro Físico

Editorial

Ediciones Nuestro Conocimiento

Autor

Saba DEWANOU;Semede Jude Aïzannon;Mouléro Eunock DO REGO

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.00 x 15.00 cm

ISBN13

9786207992874

Gestión postcosecha. Efectos del etefón y la temperatura en los cítricos

Saba Dewanou;Semede Jude Aïzannon;Mouléro Eunock Do Rego (Autor) · Ediciones Nuestro Conocimiento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Gestión postcosecha. Efectos del etefón y la temperatura en los cítricos"

Los cítricos son una magnífica fruta de cultivo conocida mundialmente por sus propiedades nutricionales, industriales y medicinales. La mayoría de los consumidores prefieren las naranjas de color naranja o amarillo. Sin embargo, la tecnología de desverdizado que utiliza etileno para mejorar el color de la piel de naranja es impracticable de aplicar porque éste existe en forma de gases, por lo que se puede sustituir con el uso laboral de Ethephon. Ethephon es más práctico de usar porque este es un líquido.El objetivo de este estudio es evaluar el efecto del ethephon y la temperatura y el efecto combinado de los factores sobre la calidad de los frutos de naranja, particularmente en términos de peso y color en el proceso de su maduración, después de diferentes tratamientos y condiciones de conservación. Para evaluar el efecto del etefón sobre los frutos de naranja utilizamos un total de 16 naranjas. El peso y el color de todas las naranjas se midieron respectivamente utilizando la balanza de precisión y el cromámetro cada 3 días. Mantener y mejorar la calidad de las naranjas implica una gestión integrada a lo largo de toda la cadena de suministro, desde el cultivo hasta la distribución, con el fin de satisfacer las expectativas de los consumidores y maximizar su valor económico.