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portada Gran Libro Mundial de la Cerveza (Cocina)
Formato
Libro Físico
Categoría
Gastronomía
Colección
Cocina
Año
2011
Idioma
Español
N° páginas
659
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9788431551513
Editado en
España
N° edición
1

Gran Libro Mundial de la Cerveza (Cocina)

S. Pilla; G. Vinci (Autor) · De Vecchi Ediciones · Tapa Dura

Gran Libro Mundial de la Cerveza (Cocina) - S. Pilla; G. Vinci

Gastronomía

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Reseña del libro "Gran Libro Mundial de la Cerveza (Cocina)"

 
Mencionada ya en los textos de la Antigüedad, la cerveza conoce hoy en día un auténtico boom: su contenido alcohólico medianamente bajo y su poder refrescante son las bases de un éxito sin precedentes.
Las cerveceras artesanas y la producción industrial van cada día en aumento: aquí encontrará una guía completísima para conocer a fondo las variedades, las características y las particularidades de los distintos tipos de cerveza, la elaboración, los ingredientes, el maridaje, las copas más adecuadas y mucho más.
Las fichas detalladas de una amplísima selección de cervezas de todo el mundo le permitirán conocer datos específicos de cata: color, espuma, efervescencia, aroma, sabor, cuerpo, retrogusto, grado de alcohol... También hallará en cada ficha indicaciones sobre la temperatura a la que se debe consumir esa cerveza y el vaso más adecuado, para degustarla de la forma correcta, saboreándola desde el primer sorbo.
Una enciclopedia única, completísima, imprescindible para los amantes de esta bebida.

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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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