Viaja con un libro ¡Hasta 80% dcto en libros top para este verano!  Ver más

Ingresa tu
Dirección
0
  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

Selecciona tu país

América

Europa

Resto del mundo

portada Gula Razonada. Nueva Pastelería, Nuevas Reglas
Formato
Libro Físico
Año
2021
Idioma
Español
N° páginas
336
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9788412310108
N° edición
1

Gula Razonada. Nueva Pastelería, Nuevas Reglas

Frédéric Bau (Autor) · Librooks Barcelona S.L.L. · Tapa Dura

Gula Razonada. Nueva Pastelería, Nuevas Reglas - FrÉDÉRic Bau

Libro NuevoOrigen: España *
Envío: 6 a 11 días háb.
$ 131.390$ 85.400
-35%
* (Costos de importación incluídos en el precio)
Libro Nuevo

Quedan 29 unidades

$ 85.400
Se enviará desde nuestra bodega entre el Miércoles 19 de Febrero y el Miércoles 26 de Febrero

Reseña del libro "Gula Razonada. Nueva Pastelería, Nuevas Reglas"

Pastelería: una palabra que evoca mil emociones; un saber hacer ancestral y una fuente de placer que, sin embargo, a menudo se asocia a la abundancia, cuando lo que nuestro cuerpo reclama es poder disfrutar con la máxima levedad. Frédéric Bau, director creativo de Valrhona, explora los fundamentos de una nueva pastelería sana y juiciosa desde una perspectiva a un tiempo científica y artística. Aquí los ingredientes, las técnicas y las prácticas rediseñan las líneas maestras del placer goloso en favor de nuestro bienestar, no solo respetando los sabores y las sensaciones de los grandes clásicos de la pastelería, sino avivando también la inspiración para crear nuevas piezas. "París-Brest", "Tarta de limón", "Suflés de fruta" o pasteles de nuevo cuño como el "Rotundamente chocolate" o el "Kyoto": el maestro pastelero nos propone 60 deliciosas recetas, además de un repertorio de preparaciones esenciales que constituyen otras tantas invitaciones al placer dulce saludable, a la GULA RAZONADA.

Opiniones del libro

Ver más opiniones de clientes
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Preguntas frecuentes sobre el libro

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes