Name: Imbibition et germination pour améliorer la qualité des semences (en Francés)
Price: 60170.00 CLP
Availability: InStock
Author: Piñero Corredor, María Patricia ; Parra, Katynna
ISBN: 9786206643180

portada Imbibition et germination pour améliorer la qualité des semences (en Francés)

Imbibition et germination pour améliorer la qualité des semences (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

María Patricia Piñero Corredor

Katynna Parra

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Peso

0.09 kg.

ISBN13

9786206643180

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Imbibition et germination pour améliorer la qualité des semences (en Francés)

María Patricia Piñero Corredor (Autor) · Katynna Parra (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Imbibition et germination pour améliorer la qualité des semences (en Francés)"

Le quinchoncho fait partie des légumineuses qui jouent un rôle important dans l'alimentation humaine, car elles sont une source de protéines, de fibres, de certains minéraux et de vitamines. Cependant, la consommation de quinchoncho est limitée par la présence de composants antinutritionnels. Par conséquent, l'objectif de cette recherche était d'évaluer l'effet du trempage et du temps de germination sur la composition chimique, les polyphénols et l'acide phytique dans la farine de graines de chinchoncho. L'effet combiné du trempage pendant 0, 12 et 24 heures et de la germination pendant 4 jours a été déterminé. La combinaison du trempage et de la germination a permis de réduire la teneur en protéines totales et en polyphénols (P