Name: Influência do Processamento Térmico
Price: 34290.00 CLP
Availability: InStock
Author: Francisca Clecia Viana Lucas; Eliza Doro Pozzobon De Albuquerque Lima; JosÉLia Joana Da Silva
ISBN: 9786202033763

portada Influência do Processamento Térmico

Formato

Libro Físico

Autor

Francisca Clecia Viana Lucas; Eliza Doro Pozzobon De Albuquerque Lima; JosÉLia Joana Da Silva

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786202033763

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Influência do Processamento Térmico

Francisca Clecia Viana Lucas; Eliza Doro Pozzobon De Albuquerque Lima; JosÉLia Joana Da Silva (Autor) · · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Influência do Processamento Térmico"

Produzir este trabalho foi um grande desafio, aceito a partir do entendimento da grande responsabilidade acadêmica para com a ciência da tecnologia de alimentos e a nutrição. Temos consciência de estarmos contribuindo para a difusão deste produto, o feijão, que é um dos alimentos mais importantes da mesa do brasileiro. A cultura, as formas e variadas preparações nas mais variadas regiões do Brasil.