Name: Insalubrity in popular catering in Côte d'Ivoire (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Bakayoko, Khady ; Drame, Abibata
ISBN: 9786207275458

portada Insalubrity in popular catering in Côte d'Ivoire (en Inglés)

Insalubrity in popular catering in Côte d'Ivoire (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Khady Bakayoko

Abibata Drame

Editorial

Our Knowledge Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

108

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.7 cm

Peso

0.17 kg.

ISBN13

9786207275458

Categorías

Sociedad y cultura: general

Insalubrity in popular catering in Côte d'Ivoire (en Inglés)

Khady Bakayoko (Autor) · Abibata Drame (Autor) · Our Knowledge Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Insalubrity in popular catering in Côte d'Ivoire (en Inglés)"

Côte d'Ivoire's economic difficulties in the 1980s, following the devaluation of the CFAF, the introduction of structural adjustment programs (SAPs), and the galloping urbanization of the city of Abidjan, were catalysts for the development of popular restaurants in Abidjan. However, poor hygiene and sanitation practices on the part of restaurateurs are making the environmental condition of popular restaurants disastrous. Through a strategic approach to behavior change communication, this book aims to make sanitation communication more effective among restaurant owners and stakeholders, in order to bring about behavioral and social change.