Name: Intoxication par les plantes cyanogènes (en Francés)
SKU: 57583929
Price: 72860.00 CLP
Availability: InStock
Author: Chaouali, Nadia ; Hedhili, Abderazzek ; Ghorbel, Hayet
ISBN: 9786202548083

portada Intoxication par les plantes cyanogènes (en Francés)

Intoxication par les plantes cyanogènes (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Nadia Chaouali

Abderazzek Hedhili

Hayet Ghorbel

Editorial

Editions Universitaires Europeennes

Idioma

Francés

N° páginas

116

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.7 cm

Peso

0.18 kg.

ISBN13

9786202548083

Categorías

Farmacología

Intoxication par les plantes cyanogènes (en Francés)

Nadia Chaouali (Autor) · Abderazzek Hedhili (Autor) · Hayet Ghorbel (Autor) · Editions Universitaires Europeennes · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Intoxication par les plantes cyanogènes (en Francés)"

Certaines plantes sont dotées de pouvoir cyanogène. En effet, suite à la rupture des différents compartiments du tissu végétal par action le plus souvent mécanique, on assiste à une réaction d'hydrolyse enzymatique qui permet la libération de l'acide cyanhydrique toxique à partir de composés cyanés appelésglycosides cyanogénétiques, ceux-ci sont produits naturellement par certaines espèces végétales en guise de moyen de défense contre les phytophages.Le présent travail consiste dans un premier temps à étudier les propriétés des cyanoglycosides synthétisés par les plantes cyanogènes, tout en démontrant leurs impacts toxiques sur la santé des consommateurs à court et à long termes.Dans un deuxième temps, il vise à déterminer les teneurs en acide cyanhydrique dans des échantillons d'amandes et de noyaux d'abricot de la flore de la Tunisie, en ayant recours à une méthode de dosage argentimetrique.