Name: Jam, Jelly and Marmalade: A Global History (en Inglés)
Price: 21060.00 CLP
Availability: InStock
Author: Hood, Sarah B.
ISBN: 9781789143898

portada Jam, Jelly and Marmalade: A Global History (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Sarah B. Hood

Editorial

Reaktion Books

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

20.0 x 12.8 x 1.4 cm

Peso

0.30 kg.

ISBN13

9781789143898

Categorías

Cocina: comidas y bebidas

Jam, Jelly and Marmalade: A Global History (en Inglés)

Sarah B. Hood (Autor) · Reaktion Books · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Jam, Jelly and Marmalade: A Global History (en Inglés)"

Whether they make it themselves or just enjoy it with breakfast, people are often passionate about their favorite jam, jelly, or marmalade. Award-winning jam-maker Sarah B. Hood looks at the history of these sweet treats from simple fruit preserves to staple commodities, gifts for royalty, global brands, wartime comforts, and valued delicacies. She traces connections between sweet preserves and the temperance movement, the Crusades, the prevention of scurvy, medieval banquets, Georgian dinner parties, Scottish breakfasts, Joan of Arc, and the adoption of tea-drinking in Europe. She explores the birth of unique local specialties and treasured regional customs, the rise and fall of international marmalade mavens, the mobilization of volunteer preserve-makers on a grand scale, and a jam-factory revolution.