Name: La Cocina del Jabali: Guía Práctica y Recetario
Price: 22290.00 CLP
Availability: InStock
Author: Fundacio Alicia
ISBN: 9788497354301

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portada La Cocina del Jabali: Guía Práctica y Recetario

La Cocina del Jabali: Guía Práctica y Recetario

Formato

Libro Físico

Autor

Fundació Alícia

Editorial

Amat Editorial

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788497354301

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas

La Cocina del Jabali: Guía Práctica y Recetario

Fundació Alícia (Autor) · Amat Editorial · Tapa Dura

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Reseña del libro "La Cocina del Jabali: Guía Práctica y Recetario"

El jabalí, protagonista absoluto de la temporada de caza en Cataluña, se ha hecho un hueco en las cartas de los mejores restaurantes después de años de un consumo muy limitado. El renovado interés por el cerdo salvaje, sin embargo, no solo proviene de su alto valor nutritivo o versatilidad en la cocina, sino de la necesidad de reducir su impacto sobre el territorio catalán.