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portada La Química y la Cocina
Formato
Libro Físico
Año
2017
Idioma
Español
N° páginas
263
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9786071652652
N° edición
4
Categorías

La Química y la Cocina

JosÉ Luis CÓRdova Frunz (Autor) · Fondo De Cultura Economica · Tapa Blanda

La Química y la Cocina - JosÉ Luis CÓRdova Frunz

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 2 opiniones
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* Resto de Chile: Un día hábil después.

Reseña del libro "La Química y la Cocina"

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

Opiniones del libro

Javier Andrés Osuna Durán Viernes 20 de Octubre, 2023
Compra Verificada

" Es un excelente libro, comienza con una justificación, sociológica, antropológica e historica-cultural sobre la gastronomía para luego hacer una hermosa inmersión en la explicación de los procesos físico-químicos que ocurren en el laboratorio del hogar. Recomendadísimo. "

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Natalia Cruz Domingo 12 de Septiembre, 2021
Compra Verificada

" Super eficiente el servicio, llego antes de lo esperado , seguiré usando el sitio , gracias. "

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Preguntas frecuentes sobre el libro

Respuesta:
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
Respuesta:
El libro está escrito en Español.
Respuesta:
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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