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    portada La Química y la Cocina
    Formato
    Libro físico
    Categoría
    Química
    Tema
    Gastronomía - química
    Colección
    La ciencia para todos
    Año
    2008
    Idioma
    Español
    N° páginas
    154
    Encuadernación
    Tapa blanda
    Dimensiones
    13
    Isbn
    9789681666088
    Isbn13
    9789681666088
    N° edición
    2002

    La Química y la Cocina

    Jose Luis Cordova Frunz · Fondo De Cultura Economica

    La Química y la Cocina - Jose Luis Cordova Frunz

    Química

    4,67 estrellas - de un total de 5 estrellas 3 opiniones
    Sin Stock

    Reseña del libro "La Química y la Cocina"

    Jose Luis Cordova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

    Opiniones del libro

    Ana Maria Galan PerezMartes 05 de Enero, 2021

    "Un libro fácil de leer, abarca muchos conceptos de la química relacionadas a las cocina, que para todo novato le servirá. "

    10
    Ángela Molano BurgosLunes 17 de Agosto, 2020

    "Temas de química muy diversos y concretos, es puntual lo que hace fácil de comprender."

    10
    Carolina Cisternas Miércoles 25 de Julio, 2018

    "Totalmente "

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

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    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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    El libro está escrito en Español.
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    La encuadernación de esta edición es Tapa blanda.

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