Name: Liquid Experience - Coctelería Evolutiva
Price: 35620.00 CLP
Availability: InStock
Rating: 4.33 (6 reviews)
Author: Javier Caballero Morcillo
ISBN: 9788494509575

portada Liquid Experience - Coctelería Evolutiva

Liquid Experience - Coctelería Evolutiva

Formato

Libro Físico

Autor

Javier Caballero Morcillo

Editorial

Librooks

Tema

Coctelería

Colección

Cooking Librooks

Año

2016

Idioma

Español

N° páginas

282

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788494509575

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Cocina para fiestas y ocasiones especiales
Cocina con aparatos y recipientes específicos
Espirituosos, licores y cócteles

Liquid Experience - Coctelería Evolutiva

Javier Caballero Morcillo (Autor) · Librooks · Tapa Blanda

6 opiniones

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Reseña del libro "Liquid Experience - Coctelería Evolutiva"

Algo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas. Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas.En este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones. A través de consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la «Coctelería Evolutiva»: la importancia de estudiar a fondo el producto, de dominar las técnicas y, sobre todo, de conocerse a uno mismo como barman. Así, nos demuestra que utilizando el conocimiento y la creatividad es posible transmitir ideas, sentimientos y emociones con nuestros cócteles.

Opiniones del libro

María Trinidad Ayala Rojas Martes 28 de Diciembre, 2021
Compra Verificada
Muy buen libro. Me encanta
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Rolando Enrique Silva Aviles Martes 06 de Diciembre, 2022
Compra Verificada
Muy buen libro
00
Ricardo Venegas Martes 02 de Enero, 2024
Compra Verificada
Es lo que esperaba y mas!
00
José Javier Romero Cruz Miércoles 26 de Junio, 2024
Compra Verificada
Un libro muy completo, recetas, imágenes y evolución de la cockteleria
00
Juan Pablo Cruz Viernes 09 de Mayo, 2025
Compra Verificada
Llevo bastante tiempo esperando el libro y todavía marca que sigue en viaje (11 días en esa casilla). Si me lo van a enviar o mejor ya lo anulo, porque ustedes ya me dieron esa opción :)
00
William Valbuena Lunes 16 de Septiembre, 2024
Es fácil de leer, enseña sobre cocteleria molecular y quizá sea uno de los referentes del gremio de los últimos tiempos, merece la pena la inversión
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