Name: Macchina per la lavorazione delle foglie di tè ibrido e la conservazione delle sostanze nutritive (Italian Edition) (en Italiano)
SKU: 68966227
Price: 67220.00 CLP
Availability: InStock
Author: S, Muthu Natarajan;;;S, Senthil
ISBN: 9786630020243

portada Macchina per la lavorazione delle foglie di tè ibrido e la conservazione delle sostanze nutritive (Italian Edition) (en Italiano)

Macchina per la lavorazione delle foglie di tè ibrido e la conservazione delle sostanze nutritive (Italian Edition) (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edizioni Sapienza

Autor

S, Muthu Natarajan;;;S, Senthil

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786630020243

Macchina per la lavorazione delle foglie di tè ibrido e la conservazione delle sostanze nutritive (Italian Edition) (en Italiano)

S, Muthu Natarajan;;;S, Senthil (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Macchina per la lavorazione delle foglie di tè ibrido e la conservazione delle sostanze nutritive (Italian Edition) (en Italiano)"

Con la continua evoluzione dei settori agricolo e della trasformazione alimentare, si assiste a una crescente tendenza verso l'automazione, volta a migliorare la qualità dei prodotti e a ridurre al minimo l'errore umano. Il tè, essendo una delle bevande più consumate al mondo, richiede una gestione post-raccolta accurata per preservarne il valore terapeutico e nutrizionale. I metodi di lavorazione tradizionali spesso non dispongono della sofisticazione tecnologica necessaria per regolare il calore, il che comporta una perdita devastante di antiossidanti e polifenoli essenziali. Per affrontare queste sfide, il nostro progetto si concentra sulla progettazione e la realizzazione di una macchina ibrida per la lavorazione delle foglie di tè che dia priorità alla conservazione dei nutrienti attraverso un controllo termico avanzato.