Name: Máquina híbrida para o processamento de folhas de chá e a preservação de nutrientes (Portuguese Edition) (en Portugués)
SKU: 68966287
Price: 67220.00 CLP
Availability: InStock
Author: S, Muthu Natarajan;;;S, Senthil
ISBN: 9786630080766

portada Máquina híbrida para o processamento de folhas de chá e a preservação de nutrientes (Portuguese Edition) (en Portugués)

Máquina híbrida para o processamento de folhas de chá e a preservação de nutrientes (Portuguese Edition) (en Portugués)

Formato

Libro Físico

Editorial

Edicoes Nosso Conhecimento

Autor

S, Muthu Natarajan;;;S, Senthil

Idioma

Portugués

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786630080766

Máquina híbrida para o processamento de folhas de chá e a preservação de nutrientes (Portuguese Edition) (en Portugués)

S, Muthu Natarajan;;;S, Senthil (Autor) · Edicoes Nosso Conhecimento · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Máquina híbrida para o processamento de folhas de chá e a preservação de nutrientes (Portuguese Edition) (en Portugués)"

À medida que as indústrias agrícola e de transformação alimentar continuam a evoluir, verifica-se uma tendência crescente para a automatização, com o objetivo de melhorar a qualidade dos produtos e minimizar o erro humano. O chá, sendo uma das bebidas mais consumidas a nível mundial, requer um manuseamento preciso após a colheita para manter o seu valor terapêutico e nutricional. Os métodos tradicionais de processamento carecem frequentemente da sofisticação tecnológica necessária para regular o calor, o que conduz a uma perda devastadora de antioxidantes e polifenóis essenciais. Para dar resposta a estes desafios, o nosso projeto centra-se na conceção e fabrico de uma máquina híbrida de processamento de folhas de chá que privilegia a preservação dos nutrientes através de um controlo térmico avançado.