Name: marketing y planificación restaurantes
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Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: nanclares fragoso jose
ISBN: 9788428327985

portada marketing y planificación restaurantes

Formato

Libro Físico

Autor

José Nanclares Fragoso

Editorial

paraninfo

Tema

turismo hotelería cocina

Año

2001

Idioma

Español

N° páginas

152

ISBN

842832798X

ISBN13

9788428327985

Editado en

España

Categorías

marketing y planificación restaurantes

José Nanclares Fragoso (Autor) · paraninfo · Libro Físico

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Reseña del libro "marketing y planificación restaurantes"

En este libro se propone un programa sencillo y comprensible de investigacion de mercado y politicas de marketing aplicados al negocio de restaurantes, con el animo de lograr la satifaccion de los consumidores y rentabilidad del negocio. En el se recomienda tambien un sencillo sistema de control contable a partir de las principales cuentas, desglosando los ingresos, segun el area y los costes, asi como el tipo de alimentacion y bebida. La planificacion economica de la operacion es posterior y complementaria del marketing. Para ello se exponen dos ejemplos: una evaluacion de proyecto con inversion mixta, y otra a regimen de alquiler. Ambas son adaptables a proyectos de menores o mayores inversiones. Libro destinado a estudiantes, profesionales, emprendedores y profesores del sector

MARKETING Y PLANIFICACION PARA RESTAURANTES

ISBN 842832798X
Autor NANCLARES FRAGOSO JOSE
Editorial PARANINFO
Peso 0,27 Kg.Edición 2001,en Rústica
152 páginas
Idioma Español

Comentario
Figuras. Tablas. Cuadros. Bibliografia.

Opiniones del libro

Sara Miércoles 18 de Marzo, 2009
Considero que el libro es muy bueno y entretenido ...... ayuda a aprender más sobre lo que necesitamos...muy, pero muy buena elección.
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