Name: Mateschef
Price: 25510.00 CLP
Availability: InStock
Author: Claudi Alsina
ISBN: 9788434422711

Formato

Libro Físico

Autor

Claudi Alsina

Editorial

Editorial Ariel

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

320

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788434422711

Categorías

Matemáticas
Cocina general y recetas
Aprender los números y aprender a contar

Mateschef

Claudi Alsina (Autor) · Editorial Ariel · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Mateschef"

Un libro para aprender matemáticas cocinando... o para aprender a cocinar calculando.

¡Lo que faltaba! ¿Para comer o cocinar también necesitamos matemáticas?

Tranquilos. Afortunadamente la humanidad ha logrado guisar y comer desde siempre sin saber grandes cosas. Pero entonces ¿para qué este libro?

Pues para divertirnos mientras aprendemos un poco de matemáticas. Para descubrir la importancia de la ciencia en utensilios como las latas de conserva, el wok o la olla a presión; para ver con otros ojos verduras con formas fractales; para aplicar las recetas de un libro a nuestro número de comensales; o simplemente, para aprender a hacer dieta de forma más efectiva. Porque los números están presentes en las etiquetas, en las cantidades, en los volúmenes, en las temperaturas de cocción. Hay una geometría de los objetos, de los ingredientes. Y en la cocina hay que hacer reglas de tres, sumas y porcentajes. Por no hablar, claro, de la importancia de la economía doméstica en el carro de la compra.

Todos somos cocineros y comensales y por tanto el libro quisiera ser de interés para cualquiera que desee ver esas relaciones curiosas entre geometría y cocina. Y convertirnos, así, en auténticos mateschefs.