Name: Milk Quality (en Inglés)
Price: 50200.00 CLP
Availability: InStock
Author: Vieira Do Amaral, Gabriela ; Oliveira Correia, Ana Carla ; Junqueira a. Ferreira, Marina
ISBN: 9786203476101

Formato

Libro Físico

Autor

Gabriela Vieira Do Amaral

Ana Carla Oliveira Correia

Marina Junqueira a. Ferreira

Editorial

Our Knowledge Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Peso

0.09 kg.

ISBN13

9786203476101

Categorías

Veterinaria

Milk Quality (en Inglés)

Gabriela Vieira Do Amaral (Autor) · Ana Carla Oliveira Correia (Autor) · Marina Junqueira a. Ferreira (Autor) · Our Knowledge Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Milk Quality (en Inglés)"

The conditions under which milk is produced have a direct impact on the quality of the raw material, yield, and properties of the dairy products. And consumers are increasingly looking for quality products, in the broad sense of this word. Thus, in order to shed light on this theme, this book was developed by Prof. Dr. Gabriela Vieira do Amaral together with students from the University of Vassouras, and comprises an analysis of the quality aspects of milk and the conditions under which it is obtained in dairy farms.