Norddeutsche Tapas (en Alemán) - Jens Mecklenburg

Tradition trifft auf Genuss im Kleinformat
Labskaus, Matjes, Grnkohl und Rote Grtze die norddeutsche Kche steckt voller Klassiker mit Kultstatus.
Jens Mecklenburg interpretiert diese Spezialitten neu und serviert sie als raffinierte Hppchen.
Ob als Appetizer, fr den Abend mit Freunden oder das festliche Buffet die rund 80 Rezepte laden dazu ein, Vertrautes neu zu entdecken. Von Rollmops-Tatar ber Sellerie-Frittata bis zu gefllter Fischbulette und Hamburger Zitronencreme:
Jeder Klassiker erscheint im kreativen Tapas-Format raffiniert, unkompliziert und voller norddeutschem Charakter.
Stimmungsvolle Fotos, kleine Warenkunden und Prsentationstipps runden das Buch ab ein Muss fr Hobbykche, Genieer und alle, die Gste gern mit besonderen Ideen berraschen.