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    portada Pan Casero. Edición Especial (Larousse - Libros Ilustrados
    Formato
    Libro físico
    Editorial
    Categoría
    Cocina
    Tema
    Pan
    Colección
    Larousse - libros ilustrados/ prácticos - gastronomía
    Año
    2015
    Idioma
    Español
    N° páginas
    256
    Encuadernación
    Tapa dura
    Isbn13
    9788416368549
    N° edición
    1

    Pan Casero. Edición Especial (Larousse - Libros Ilustrados

    Ibán Yarza · Larousse

    5 estrellas - de un total de 5 estrellas 5 opiniones

    $ 35.910

    $ 23.700

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    34% descuento
    • Estado: Nuevo
    Origen: España (Costos de importación incluídos en el precio)
    Recíbelo entre el Miércoles 30 de Octubre y el Miércoles 13 de Noviembre.

    Reseña del libro

    Iban Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legion de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos anos dedicados a elaborar pan en casa, mientras ensenaba a cientos de personas a hacerlo. Esta edicion especial, con una elegante encuadernacion en cartone, va acompanada de una amplia seleccion de videos cortos con las claves esenciales de manipulacion de las masas (accesibles mediante QR) y ademas lleva como regalo una rasqueta.En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubriran: - los ingredientes, las tecnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos paso a paso; - una serie de recetas que usan las tecnicas y los conceptos teoricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones tematicas, y cada una esta ahi porque explica algo nuevo, una tecnica o una manera de hacer; cada una va acompanada de sugerencias y variaciones; - un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario - en los anexos hay un capitulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeno glosario.

    Opiniones del libro

    Gonzalo CarvajalMartes 23 de Abril, 2019

    "Muy buen libro, con explicaciones del paso a paso y con bastante explicación técnica. Llego 8 dias antes. "

    00
    Víctor Carvajal RabyMiércoles 17 de Octubre, 2018

    "Muy buen libro...en todo sentido contenido,porte y calidad del papel...Feliz."

    00
    Pablo Cardenas Lunes 03 de Julio, 2017

    "Excelente libro, didáctico y una sólida base para aventurarse en el mundo del pan-. "

    00
    Oscar AguilarLunes 24 de Octubre, 2016

    "El libro es buenisimo . La entrega fue perfecta e incluso antes del plazo indicado como fecha máxima. Totalmente conforme con todo (Libro, precio y envio)"

    00
    Felipe CisternasLunes 15 de Agosto, 2016

    "Un libro increíble, 100% recomendado."

    00

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