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    portada Pan Casero. Edición Especial (Larousse - Libros Ilustrados
    Formato
    Libro físico
    Editorial
    Categoría
    Cocina
    Tema
    Pan
    Colección
    Larousse - libros ilustrados/ prácticos - gastronomía
    Año
    2015
    Idioma
    Español
    N° páginas
    256
    Encuadernación
    Tapa dura
    Isbn13
    9788416368549
    N° edición
    1

    Pan Casero. Edición Especial (Larousse - Libros Ilustrados

    IbÁN Yarza · Larousse

    5 estrellas - de un total de 5 estrellas 10 opiniones
    Libro Nuevo

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    • Estado: Nuevo
    • Quedan 33 unidades
    Origen: Argentina (Costos de importación incluídos en el precio)
    Se enviará desde nuestra bodega entre el jueves 08 de octubre y el viernes 30 de octubre.
    Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

    Reseña del libro

    Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo. Esta edición especial, con una elegante encuadernación en cartoné, va acompañada de una amplia selección de vídeos cortos con las claves esenciales de manipulación de las masas (accesibles mediante QR) y además lleva como regalo una rasqueta. En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubrirán: - los ingredientes, las técnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos "paso a paso"; - una serie de recetas que usan las técnicas y los conceptos teóricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones temáticas, y cada una está ahí porque explica algo nuevo, una técnica o una manera de hacer; cada una va acompañada de sugerencias y variaciones; - un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario - en los anexos hay un capítulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario.

    Opiniones del libro

    Pedro González SeguelJueves 02 de Julio, 2020

    "Muy buen libro"

    00
    Marcela EscobarMiércoles 24 de Junio, 2020

    "Iban Yarza es un maestro explicando los procesos. Los conceptos están explicados profundamente y paso a paso. Una obra maestra del pan casero "

    00
    Ruben SiviraViernes 27 de Marzo, 2020

    "Pregunto allí dice que el libro trae una raqueta de regalo además videos? "

    00
    Socorro Martínez ReynosoJueves 26 de Diciembre, 2019

    "Me encanta la cocina y la idea de realizar mi propio pan es fabulosa"

    00
    Mónica PinoJueves 17 de Octubre, 2019

    "Es un libro que te abre de par en par las puertas a este mundo maravilloso del pan casero, de forma muy sencilla y aterrizada, paso a paso... y con un lenguaje entendible en cuanto a materias primas y cantidades para nuestro país (Chile) a pesar de estar escrito por un español. Muy recomendable para quien se inicia en este mundo... "

    00
    Gonzalo CarvajalMartes 23 de Abril, 2019

    "Muy buen libro, con explicaciones del paso a paso y con bastante explicación técnica. Llego 8 dias antes. "

    00
    Víctor Carvajal RabyMiércoles 17 de Octubre, 2018

    "Muy buen libro...en todo sentido contenido,porte y calidad del papel...Feliz."

    00
    Pablo Cardenas Lunes 03 de Julio, 2017

    "Excelente libro, didáctico y una sólida base para aventurarse en el mundo del pan-. "

    00
    Oscar AguilarLunes 24 de Octubre, 2016

    "El libro es buenisimo . La entrega fue perfecta e incluso antes del plazo indicado como fecha máxima. Totalmente conforme con todo (Libro, precio y envio)"

    00
    Felipe CisternasLunes 15 de Agosto, 2016

    "Un libro increíble, 100% recomendado."

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