Name: Polisemias de la Alimentación (Biblioteca Universitària)
Price: 24930.00 CLP
Availability: InStock
Author: Varios Autores
ISBN: 9788491681816

portada Polisemias de la Alimentación (Biblioteca Universitària)

Polisemias de la Alimentación (Biblioteca Universitària)

Formato

Libro Físico

Editorial

Publicacions I Edicions De La Universitat De Barcelona

Autor

Varios Autores

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

102

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788491681816

Editado en

España

N° edición

Categorías

Estudios culturales: alimentación y sociedad
Antropología

Polisemias de la Alimentación (Biblioteca Universitària)

Varios Autores (Autor) · Publicacions I Edicions De La Universitat De Barcelona · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Polisemias de la Alimentación (Biblioteca Universitària)"

La alimentación humana se puede explicar desde diversos puntos de vista y tiene múltiples funciones: satisface necesidades fisiológicas y también deseos; la cocina identifica culturalmente, señala un estatus social y refleja los roles de género; los alimentos pueden sanar o provocar enfermedades; permiten cuidar las relaciones familiares y establecer alianzas políticas; sirven para incrementar la acumulación de capital e impulsar la globalización económica, pero también para promover estrategias de resistencia y oposición a estos procesos. Comer es, en definitiva, una actividad polisémica; tanto o más que un requerimiento funcional humano, es un fenómeno social, económico y político.