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procesos basicos prep.aliment.bebidas pcpi 12
Rogelio Guerrero Luján
(Autor)
·
ediciones paraninfo, a.a.
· Libro Físico
procesos basicos prep.aliment.bebidas pcpi 12 - aa.vv
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Reseña del libro "procesos basicos prep.aliment.bebidas pcpi 12"
El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Auxiliar de Servicios en Restauración; se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Auxiliar o Ayudante de Servicios en Restauración. En este libro se desarrolla el módulo de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas.
En la obra se explica lo relativo a la actividad de la restauración en bares y cafeterías. Se ofrece
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