REPOSTERIA SIN GLUTEN - SIERRA BALLARIN, MATEO

En este libro se encuentran algunas de las recetas mástradicionales de la repostería española, además también algunas que nos harán viajar fuera de nuestras fronteras. Desde laselaboraciones más clásicas y las técnicas más básicas, hasta larepostería casera y fácil más moderna.

La reposteríatradicional va evolucionando para mejorar en precisión y técnica,también debe hacerlo para adaptarse a las nuevas demandas ynecesidades de la población. La evolución tiene muchas facetas yen este libro nos vamos a centrar en una de mis especialidades: larepostería sin gluten.

Bienvenidos y bienvenidas al librodefinitivo de la repostería sin gluten, ¿me acompañáis?