Name: Rice Talks: Food and Community in a Vietnamese Town (en Inglés)
Price: 10710.00 CLP
Availability: InStock
Author: Nir Avieli
ISBN: 9780253223708

portada Rice Talks: Food and Community in a Vietnamese Town (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Indiana University Press

Autor

Nir Avieli

Año

2012

Idioma

Inglés

N° páginas

336

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9780253223708

Categorías

Asia
Cocinas nacional y regional

Rice Talks: Food and Community in a Vietnamese Town (en Inglés)

Nir Avieli (Autor) · Indiana University Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Rice Talks: Food and Community in a Vietnamese Town (en Inglés)"

Rice Talks explores the importance of cooking and eating in the everyday social life of Hoi An, a properous market town in central Vietnam known for its exceptionally elaborate and sophisticated local cuisine. In a vivid and highly personal account, Nir Avieli takes the reader from the private setting of the extended family meal into the public realm of the festive, extraordinary, and unique. He shows how foodways relate to class relations, gender roles, religious practices, cosmology, ethnicity, and even local and national politics. This evocative study departs from conventional anthropological research on food by stressing the rich meanings, generative capacities, and potential subversion embedded in foodways and eating.